今天做一道丝瓜虾仁，家宴或者待客就可以~工具/原料more丝瓜：1根大虾：半斤方法/步骤1/6分步阅读

准备丝瓜1条、虾半斤、大蒜1头、花生油1勺、粉丝适量，粉丝洗干净放开水锅中煮软，丝瓜洗净去皮，切1厘米左右条，放盐腌5分钟

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虾去掉外壳，挑去虾线，用刀从虾背切开口，不要切断，切好的虾倒料酒、胡椒粉、盐腌10分钟

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大蒜切末，锅中倒一大勺花生油，油热放花椒、葱、姜爆香，捞出花椒、葱、姜，把油浇到蒜末里，倒入2匙生抽、1茶匙盐拌匀，粉丝放盘中，倒入一半蒜蓉、1匙生抽拌匀

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丝瓜用筷子从中间穿孔

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把虾仁塞进丝瓜孔中，把做好的丝瓜开背虾摆在盘中

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凉水下锅蒸5分钟，蒸熟后倒入剩下的蒜蓉，再倒2匙蒸鱼豉油，开锅的一瞬间，满屋飘荡着蒜蓉和丝瓜虾仁的鲜香，不仅闻着让人垂涎欲滴，吃起来也是Q弹鲜嫩、唇齿留香