今天带来的是双色牛角面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(200g)淡奶油(40g)酵母(4g)盐(2g)全蛋(1个)水(85g)细砂糖(30g)可可粉(5g)黄油(20g)方法/步骤1/14分步阅读

面团材料放入厨师机揉好，平分2块，一块加入可可粉柔顺

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揉好的面团

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搓条，切剂

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每个剂子按扁，2个颜色上下放到一起从中间切开

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一面涂上蛋液，放上另外一半

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叠起来

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搓成锥形

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擀开长度大约25cm，后面从中间切开大约5cm卷起来

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摆盘

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室温发酵至2倍大

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烤箱预热180度，烤20分钟

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出炉

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牛年吃牛角面包，牛气冲天

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新学期开学第一天辰辰早餐，牛