面条是我们中国人每天不可缺少的主食，尤其是西北的人们，几乎天天都要吃面条，劲道好吃的手工面条是中国西北人们比较喜欢的面食哦。西北的面条很出名的，种类很多有长面、哨子面、拉面、麻婆面、油婆面等很多好吃的面食。今天先来说说怎么做手擀面吧：工具/原料more白面粉(适量)鸡蛋(一个)食盐少许白开水适量方法/步骤1/12分步阅读

按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。

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在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。

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在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。

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用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。

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把面粉和成这样的面絮絮。

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把手洗净，用手把面絮絮和好面团，盖上盖子醒半个小时。

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把醒好的面团拿出来现揉光滑。

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把揉光滑的面团平面放上面，用手压扁，用擀面仗象下图这样转着把面慢慢擀成 面片。

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放些面粉经过多次这样的推擀，面片会一次次的变大。

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在卷起来多次这样的推擀，厚度差不多了

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把擀好的面片铺平，整个面片撒上面粉。

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折叠好后准备用刀切成面条，根据个人所喜欢的面条宽窄，就这样如下图面条切好了，本人喜欢吃宽面条，所以就切成这样了，最后分区把它一把把整理好备用，就这么简单，面条擀好了。

美味