其实这不过就是一道麻婆豆腐，不过我加了滑溜溜的金针菇进去，不但增加了营养，还增强了口感。工具/原料more老豆腐(400克)金针菇(150克)肉末(100克)麻婆豆腐粉料适量水淀粉适量盐适量方法/步骤1/11分步阅读

肉末一份备用

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老豆腐一块，或者你可以用内酯豆腐，那样更嫩，不过不耐煮，也不适合用这种方式煮

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豆腐切成2CM左右的小方块备用

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金针菇剪去根部，洗净备用

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炒锅放少许油，然后放入肉末煸出油，煸香

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肉末煸香以后放入适量麻婆豆腐的粉料

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肉末放入粉料以后继续翻炒出香味

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肉末跟粉料炒香以后加一小勺水，盖盖煮3分钟左右

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肉末煮3分钟以后加入豆腐块跟盐煮3分钟

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再加入金针菇，轻轻翻一下，盖上盖子煮2分钟

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金针菇煮软以后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

金针菇