自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。工具/原料more小米椒(200克)大蒜(100克)生姜(20克)糖15克盐8克50度以上白酒50毫升步骤/方法1/7分步阅读主要食材备齐；2/7小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；3/7将以上材料放入搅拌机中；4/7直接选搅拌模式将食材全部打碎；5/7将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；6/7搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可；7/7接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。