今天介绍的家炖鲅鱼是很普通的做法，简单易学，感兴趣的小伙伴快来看看吧！工具/原料more豆腐(1块)姜(适量)花生油(40克)醋(5克)料酒(10克)葱(适量)香菜(适量)鲅鱼(1条)酱油(15克)味精(2克)白糖(10克)鲅鱼炖豆腐的做法1/13分步阅读

先把鱼洗净，去掉内脏。

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切成2公分的片状。

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放入料酒、盐腌制10分钟。

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葱切段，姜切片。

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豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

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锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。

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煎到两面上色即可。

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锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。

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放入鲅鱼。

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放入豆腐。

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添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。

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出锅前放入香油、香菜、味精即可。

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出锅盛入碗中，即可享用。