一般大米能爆大米花。

可以用烤盘、铁锅、微波炉等制作爆大米花，用大米制作爆米花需准备大米、白糖、食用油或者色拉油等。大米需清洗干净、控干水分。炸好的大米花，冷却后需储存在袋子里。

爆米花的原理是：在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。

爆米花保存

1、塑料袋保存：把爆米花放进塑料袋，放进干燥的金属制作或木制盒子内进行密封保存。

2、环保袋保存：使用无异味的环保塑料袋把爆米花进行紧密包裹，然后放到微波炉中进行封闭保存。

3、干燥剂保存：使用大量干燥剂与爆米花混合后，用塑料袋装好放进厨柜保存，注意吃的时候不要吃到干燥剂。

4、通风处保存：放在阴暗无光通风的位置保存，不要透气，这样保存时间更久。

5、盒子保存：放在专门防潮的盒子里保存。