风味独特，特色鲜明，做菜不在于多而在于精，选材上多花功夫，制作上也要花不少心思。工具/原料more草鱼(1条)油适量盐适量辣椒适量蒜米适量芹菜适量生抽适量调味料适量蒸鱼鼓油适量方法/步骤1/13分步阅读

二斤的草鱼一条

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取鱼尾段，切块

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用盐，蒸鱼豉油，姜，香葱腌制二小时

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去汁

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摆碗里

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蒸熟

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切点蒜米，辣椒，芹菜，香葱也行。

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烧油下入蒜米，辣椒，

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放点盐炒香

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淋上生抽

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蒸鱼的汁不要倒掉，倒进辣椒和蒜米锅里

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放点调味鲜烧开

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倒在蒸好的鱼上即可。