正月里，逢七是吃面条的日子。今天教大家一种面条的做法，土豆肉卤的面条。希望大家在新的一年里一切顺利。工具/原料more牛肉(1小块)土豆(1个)元葱(半个)挂面(半斤)姜蒜少许方法/步骤1/8分步阅读

准备好所有的原料。

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牛肉切成厚片，再切成小丁。

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姜切成末，蒜切成片。土豆和元葱切成大小相似的小块。土豆块用水稍泡一会儿。

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平底儿锅上火，倒入油加热，加入肉丁翻炒。

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肉变色后加入蒜片和姜末，倒入1勺料酒和半勺老抽。

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加入土豆块和洋葱丁。翻炒一会儿，加入足量的水。水开后加入盐和鸡精，盐可以比平时稍多放一点儿，因为拌面的卤要咸一些。炖30分钟左右牛肉软烂就好了。

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炒锅坐水烧开，加入挂面煮开。一般情况煮3个开挂面就熟了。开锅后加一点凉水。加两次水后再开锅，就可以关火了。捞出后过凉水。

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这是做好的土豆肉卤的面条

注意事项

煮面的水要多加些，勤用筷子搅动。

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