今天带来的是蜜汁羊肉过年就要甜蜜蜜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肉(250克)甜面酱(1勺)米醋(1勺)白糖(60克)料酒(1勺)姜汁(15克)淀粉(25克)酱油(1勺)葱姜蒜(少许)香油(25克)花生油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读

羊肉洗净 控干 把配料备好

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羊肉去筋膜 切成薄片 加甜面酱 湿淀粉15克抓匀上浆

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用手轻轻搅拌均匀 静置15分钟

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碗里放入酱油 米醋 料酒 姜汁 白糖 水淀粉10克 调成料汁

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锅里放适量花生油 烧热 下入羊肉片滑散 滑透

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滑好的羊肉片 捞出控油备用

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锅里倒入15克香油 下几片葱姜蒜片爆香

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下入控好油的羊肉片 再倒入调好的料汁 翻炒均匀至汁芡裹匀 淋入剩下的香油 出锅即可

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色泽诱人 口感香甜不腻 下酒好菜呀

10/10

过年喽 守着爸爸妈妈太幸福啦