很多人都知道排骨营养非常高，而且吃起来好吃，排骨汤大补，小编将自己做大排骨烩菜的方法说出来，想象一下，在冬季时候一家人围在一起来上一锅这样的大烩菜，是多么的温暖和温馨。（照片拍的效果不是很好，请见谅）工具/原料more大肉排骨(1000g)土豆(2个)豆皮(2片)小青菜(2个)油适量盐适量酱油适量大料适量姜适量大葱适量蒜适量鸡精适量五香粉适量花椒适量干辣椒5-6个洋葱一个宽粉适量方法/步骤1/6分步阅读

将买回来的大肉排骨先用大量冷水漂洗，清洗并去除肉里面的血迹等；

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准备好葱、姜、蒜，将洗针兼好的排骨倒入锅内煮，并加姜片，蒜片，大料除去肉里面敏科的少量腥味，通过煮除去排骨里面的血沫子，煮到大概6成熟的样子出锅；

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出锅后，用大量冷水漂洗，然后放入盐，酱油，葱，蒜片，姜片，干辣椒、花椒等适量即可，拌匀放置大概一刻钟；

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等入味之后，在锅内放入适量油，加入五香截救没粉和鸡精稍微翻炒后加入适量水进行小火慢炖

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大概15分钟之后，加入洋葱（去腥味，吸油），土豆（切好的），宽粉，豆皮（切好的）等其它要加入的食材；

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再慢炖5-6分钟之后，加小青菜再炖2-3分钟方可出锅，这样热腾腾，松软细嫩的排骨和好吃入味的烩菜就可以出锅了。

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