莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，我国农家以青梗种栽培较普遍。工具/原料more莙荙菜方法/步骤1/6分步阅读

莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种，也叫叶用甜菜、

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菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。

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青梗莙荙菜菜外形与菠菜相似，但比菠菜的叶柄长、粗，叶片也比菠菜厚实一些，

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莙荙菜的食用部分是较嫩的叶柄和叶片，口感清爽，质地柔滑，

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属于粗菜，宴席上很难见到它的身影，仅供民间家常食用

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可炒食、凉拌、做汤、或者用来煮汤面的配料。

注意事项

希望帮到大家