秋葵是近几年异常火爆的保健食材，高营养低能量，不仅是很好的减肥食材，还具有消除疲劳、迅速恢复体力、强筋健体、增强机体免疫力的作用。秋葵的做法有很多种，但是我家孩子一点也不喜欢吃炒的秋葵，倒是很喜欢秋葵蒸鸡蛋羹的做法，特别喜欢吃，说是秋葵在鸡蛋羹上面像满天的小星星一样，又好看又好吃工具/原料more鸡蛋(3个)秋葵(2根)温水(250ml)酱油适量麻油适量麻油2g方法/步骤1/8分步阅读

鸡蛋放碗中打散搅拌均匀

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倒入250毫升的温水加适量的盐搅拌均匀。鸡蛋液中记得加入温水，这样可以让整出来的鸡蛋羹更加嫩滑

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把蛋液用筛子过滤

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秋葵切薄片

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把切好的秋葵随意放到蛋液上。盖上保鲜膜在上面戳几个小洞

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锅内添冷水，大火烧开后，把鸡蛋液放入蒸笼内，换成中火继续蒸15~20分钟

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小星星秋葵鸡蛋羹就做好了

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非常嫩滑。

注意事项

鸡蛋液搅匀以后，记得过滤掉上面的气泡，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹没有气孔，更加平整漂亮