分享个黄蘑扣肉的做法。工具/原料more五花肉(适量)干蘑菇(适量)料酒适量老抽适量食用油适量鸡粉适量生抽适量蚝油适量盐适量蘑菇适量姜片适量方法/步骤1/10分步阅读

准备适量五花肉下锅焯，加料酒去腥、

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焯好捞出、将老抽抹在肉皮上。

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锅中烧油，五花肉皮朝下，下锅煎、

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待皮焦取出切成大厚片。

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加老抽和姜片、抓均匀、

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放入高压锅、加汤压10分钟。

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准备干蘑菇清洗干净、泡半个小时

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另起锅，加底油，放生抽、蚝油、放蘑菇、撒适量盐翻炒均匀。加适量鸡粉调味，大火翻炒均匀。

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五花肉皮朝下码入碗中，再放入炒好的蘑菇。

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封上保鲜膜，上蒸锅蒸二十分钟即可。

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