东北盛产人参，人参具有益血补气，健脾安神的功效，配合温补的鸡肉，是滋补营养的佳品，对于恢复元气，劳神虚损，月子妇女特别有益。今天和大家分享一道东北人参鸡汤的做法，跟着一起做吧，炖给家里人吃，暖心暖胃。份量5人份。烹调时间60分钟。工具/原料more东北人参(40克)鸡(一只（约2斤）)当归20克枸杞15克黄耆15克莲子10克黑枣30克山药30克米酒2茶匙中药材袋一个方法/步骤1/9分步阅读

准备好图中的中药材，一般药店和菜市场都会有卖。

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将药材放进沥水盆冲洗干净。枸杞不能洗太久，会膨胀烂掉。

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洗好沥干，准备一个中药材袋。将药材放进袋子里，山药、黑枣、莲子、枸杞挑出来不用放。

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准备米酒将2茶匙米酒倒进锅内。

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把药材包放进锅内和米酒浸泡一下。

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把整只鸡去内脏洗净。

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将洗好的鸡和枸杞、黑枣、山药、莲子一起放进锅内，锅里加水到七分满。锅盖上盖子，

就算没有浸到水的鸡肉表皮也不会呈现干硬的状态的。

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炖煮一个小时以上，想肉更加酥烂，可以再炖久一点。

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补身补气，暖胃暖心的人参鸡汤就做好了。

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