今天带来的是杂粮油炒面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋粉(300克)花生油(40g)核桃仁(50g)芝麻(15克)黑全麦粉(20克)荞麦粉(30克)香油(10克)花生碎(40克)方法/步骤1/12分步阅读

中筋面粉加入黑全麦粉和荞麦粉备用

2/12

面粉搅拌一下

3/12

开小火，把全部面粉倒进锅里不停的翻炒 一定要小火，不停的翻炒

4/12

翻炒 不停的翻炒，炒到5分钟左右 就能闻到面粉的香味， 时间越长面粉的香味就越浓郁

5/12

炒到面粉变黄大概10分钟左右 具体时间自己掌握 炒到微微发黄 面粉香味浓烈 就可以出锅了

6/12

出锅后过筛，因为有全麦粉颗粒稍大，如果不加全麦粉，不过筛也可以 主要是把面粉的颗粒弄碎了

7/12

核桃仁下锅炒到焦香放花生碎炒炒就可以出锅了，我用的是熟花生碎，如果是生的就跟核桃仁一起放进去炒，或者用烤箱提前烤好，放烤箱保温即可

8/12

坚果仁出锅放一旁备用 炒锅放食用油和香油

9/12

放芝麻炒香，再放核桃仁和花生碎

10/12

之前炒好的面粉放进去，继续搅拌 果仁会被面粉包裹 拿刮刀压一压就会散开了 也可以先放面粉 再放果仁

11/12

搅拌均匀 就可以出锅了 满屋都是香的

12/12

很细腻，吃的时候用开水冲 我没有放糖 吃的时候可以随便什么口味