蔬菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，调开脾胃，煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃，下面大家来看一下怎么做蔬菜饼。工具/原料more韭菜(适量)面粉(适量)鸡蛋一个蛋液适量盐适量清水少量葱末适量方法/步骤1/5分步阅读韭菜摘洗干净，切碎切末。2/5面粉放入碗中，鸡蛋磕入碗中，搅匀，加入蛋液、少量清水、盐调成稀糊。3/5加入葱末，韭菜搅匀。4/5在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开。5/5小火煎至两面金黄盛出。