蒜苗不仅能去除猪血的腥味，还能让整道菜的味觉体验效果更佳。不愧是食材界里，一对默契的好搭档~ 猪血的蛋白质含量很高，甚至比鸡蛋、瘦猪肉都要高，还属于优质蛋白。 加上富含铁、锌、钴等微量元素，有增强体质、滋补养颜、防止高血脂等的功效。 而且，吃猪血还有补血的功效。工具/原料more猪血(500g)蒜苗(2根)姜5g蒜5g葱5g干辣椒3个油适量料酒10g盐2g淀粉2g方法/步骤1/7分步阅读

猪血切成大小均匀的块状；姜、蒜切末；葱切成葱粒；干辣椒、蒜苗切段

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锅内倒入适量的油，烧热后，加入干辣椒段、姜末、蒜末和葱花爆香

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放入猪血，煸炒至微焦

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加入适量料酒，翻炒均匀

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再加入蒜苗翻炒均匀

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倒入少许盐和勾兑好的水淀粉，翻炒均匀即可

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一盘滑嫩鲜香的蒜苗炒猪血就做好啦

总结1/1

猪血外表煎得焦黄，散发着浓郁的蒜香。入口，完全没有腥味，滑嫩鲜香，还带着一点点脆弹，口感很好。