首先，把白萝卜削皮，削皮后洗干净，先切片，再切丝装盘。

生的肥肉切片（注意猪肉皮切掉，不要猪肉皮），切成片后，装盘。

装盘后的肥肉需要腌制一下，放少许盐，酱油适量。开火把锅烧热，先放一点油把肥肉倒入锅中，翻炒直至熟透并且炸干了一点油后装盘。

开大火把锅烧热，放一勺油，把辣椒倒入锅中，翻炒几下，再把白萝卜倒入锅中炒熟，炒熟后把肥肉倒入锅中一起翻炒分分钟。

炒制差不多后，加水煮沸，即可以盛入盘中食用。

若喜欢吃辣的，也可以把辣椒切碎后合萝卜一起炒。

现在还不是萝卜自然的生长季节，所以白萝卜会削皮，以防农药水。