蒸蒸日上之青团子的做法工具/原料more糯米粉(10克（个人口味酌情增减）)麦苗汁(10克（个人口味酌情增减）)豆沙馅(10克（个人口味酌情增减）)粽叶/蒸笼纸(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/14分步阅读

粽叶温水浸泡。

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取适量糯米粉，缓缓倒入麦苗汁，揉成软硬适中的面团。

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面团上捏下拳头大小一块，放开水里煮熟。专家称此为“芡头”。

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芡头拌入糯米粉主体中。

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揉成光滑的面团。

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分成小剂子，每个35g左右。

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包团子法包入豆沙馅儿。

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蒸锅内垫上剪好的粽叶，放上青团。

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上锅蒸，水蒸气上来后蒸7、8分钟。

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出锅。

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绿油油，圆滚滚，软糯糯，香喷喷的青团子。

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多余的麦苗汁加热后拌入糯米粉可以做成小圆子，至此，“彩色小圆子”又增添一抹颜色。

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像极了多姿多彩的生活。

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南瓜味，火龙果味，青草味，原味，你最喜欢哪一味？：）