今天带来的是豉香多宝鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more多宝鱼(一条)“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油(30g)”太太乐原味鲜“料酒(3勺)胡椒粉(1g)盐(1勺)糖(2g)葱姜丝(10克)植物油(30g)干辣椒(1个)方法/步骤1/19分步阅读

磨刀不误砍柴工，做饭前把食材预备好，把葱姜等食材切片切段备用。

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买新鲜食材，购好调味料，是美味的前提！

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给鱼洗个澡，里里外外洗干净。（尽量拜托菜市店家帮忙刮鱼鳞清理一下，可以用刀刮去鱼身上的粘液去腥）

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用手给鱼身抹盐和太太乐原味鲜料酒做个全身按摩！这是入味不腥的秘诀！

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为了更容易入味和熟透，可以在鱼身上先切几刀。

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多放葱姜去腥准没错，盘底放葱姜更能防止鱼皮止鱼皮粘在盘子上。

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关键知识点来了，蒸鱼好不好吃要看料汁调的怎么样，大厨和小白之间就差这碗料汁～太太乐原味鲜蒸鱼豉油两勺，半勺白糖，两勺水，一点胡椒粉调匀配成汁儿备用。

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鱼身上也放些葱姜，准备一口蒸锅加水开火加热至水开备用。

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水开上蒸锅蒸，蒸太久肉会老，12分钟刚刚好。

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蒸好出锅，如果是一斤以上的多宝鱼可以延长时间。

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倒去盘中蒸出来的鱼汁（进一步去腥，也可以不倒）拿掉先前蒸软的葱姜。

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鱼身上淋上先前准备的料汁儿。

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摆上新的葱姜。

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另起一口干净的锅倒入玉米油，加热至筷子一放进去就快速冒密集小泡泡。

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热油趁烫淋在鱼身上，炸香葱姜，就可以直接吃啦。呲啦啦～香到爆炸！我原来做菜也可以这么简单！

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好料成就好味道，有了太太乐原味鲜蒸鱼豉油，在蒸鱼这件事上大厨也没有我专业。

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用太太乐原味鲜蒸鱼豉油，这瓶酱油是0添加的！而且除了大豆、小麦发酵以外，还有一道专利发酵提鲜技术，所有成分来自熟悉食材，很健康。

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多宝鱼肉质鲜嫩，刺极少，皮下胶质丰富，嫩滑风味独特，老少咸宜！蒸鱼时用这款酱油提鲜入味一步搞定～

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制作快手年夜饭，蒸制低盐低油，还能保存食材的营养，抓紧收藏，年夜饭时为家人露一手吧。