准备配料，自制的剁椒，吃牢欧起来鲜香微辣微咸，经过半个月的发酵味道正香醇呢。还有木耳和蒜末。

空心菜摘掉叶子，只留菜梗，清洗后切成小段。

锅中放入适量的油，放入剁椒炒香。剁椒有咸度，辣度，注意要根据自己的喜好来放。

加入空心菜段快速翻炒

再加入泡发好洗净王八的木耳炒匀。

再加入蒜末同炒。加盐调味

然后蹲海压炒匀，关火，快速出锅，记得全部操作都要快，这样才能保证空心菜的脆感。