今天带来的是青椒炒仔鸭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more仔鸭半只(10克（个人口味酌情增减）)生姜(10克)大蒜子(20克)青椒6根(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)生抽(10克)耗油(1勺)葱(10克（个人口味酌情增减）)十三香(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)盐(少许)油(1勺)胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/6分步阅读

鸭去头，将皮与油同鸭肉分离，切碎，备好青椒，葱姜蒜，姜稍多点，鸭剁小块点，其它根据自己经验与喜欢。

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将皮与油炼干，铲出油渣，锅里留少许油放入鸭肉大火炒出水分。

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待鸭肉的水分炒干放出葱姜蒜快速翻炒，炒出香味，并放入料酒，生抽继续翻抄，

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继续放入胡椒粉，十三香，食盐翻炒，并加入适量水焖几分钟。

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加入青椒，鸡精，耗油继续翻炒。

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待青椒差不多了就行了，香喷喷的青椒炒仔鸭就可以开吃了，再来点小酒，这时你才会发现，原来生活真的很美好。