春困秋乏，最近秋燥严重，总想喝点稀的，来点好消化的，那就做一锅滋润甜蜜的“银耳莲子红枣粥”吧!工具/原料more银耳(中等大小1块)大米(1小碗)莲子(1把)红枣3-5个冰糖1大块方法/步骤1/6分步阅读

银耳加水进行泡发，若想快速泡发，可以用双层的保温碗装温水泡发（记得盖上盖子）。

大米加水进行泡发。

2/6

半个小时后，银耳泡发得能撕开了，清洗后将银耳撕成小朵继续泡发。

3/6

汤锅内装上半锅水，放入泡发完毕的银耳，开大火煮20分钟左右。

4/6

倒入泡好的大米，大火烧滚烫后改中火或小火，继续熬煮。

5/6

待大米煮得胀大许多，快要开裂时，放入莲子、红枣和冰糖，开中火沸腾后改小火再煮15分钟。

6/6

这时大米已完全煮烂裂开，莲子也胀大煮熟了，关火后盖上锅盖，利用余热再焖一会，甜香软糯的银耳莲子红枣粥就可以出锅啦！

注意事项

放入大米煮沸后，很容易溢出，要密切观察，调成小火，锅盖不要盖太严实。

美食银耳莲子粥粥