油炸糕是山西大同，河北张家口及内蒙古丰镇地区汉族特色糕点。外酥里嫩。今天给大家分享一下我做的油炸糕。工具/原料more糯米粉(100克)小米面(100克)小麦粉(100克)熟红薯(150克)白糖(80克)开水(适量)食用油适量方法/步骤1/6分步阅读

备好糯米面、小米面、小麦粉

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把糯米粉，小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水，用筷子搅拌，等温度降低后，和成面团。

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把蒸好的红薯去皮，捣成糊状，加入白糖，用筷子搅匀。

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在案板上放一些油，手上也要沾一些油，以防面粘在手上。从面团上揪一块面放在案板有油的地方，压扁，放入红薯馅儿。用面皮包好，在压扁！

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锅里加油，烧热，把做好的饼放入油锅里，改小火炸制，表皮变为棕黄色就行了。

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把炸好的油炸糕捞出，沥干油放入盘中。好吃的油炸糕就完成了。

注意事项

油炸糕吃多了，不利于消化，虽然美味，要适量的食用。

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