今天带来的是松软馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通面粉(300克)开水(145)红糖(60克)耐高糖酵母(3克)食用油(10克)方法/步骤1/8分步阅读

红糖用开水化开，待它放至温热(35度左右)，加入酵母和食用油搅拌至溶解。

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红糖水倒入面粉中，搅拌成面絮。

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下手把它揉成一个光滑的面团(尽量多揉会儿)

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盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。

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取出揉搓排气，排气后给它搓成一个粗长条，用刮板把它切成小段(宽一些，二次醒发后好看些)

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锅中加水(一次性加够)，放上蒸屉，铺上屉布(屉布要打湿拧干)，放上馒头(留一定空间)，盖上盖子，二次醒发至1.5倍大。

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二次醒发好的馒头，开大火蒸至上汽，转中火蒸15分钟，焖5分钟开盖，

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成品！