当归有补血活血，润肠通便的功效。鱼胶富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁等矿物质，有促进肠胃消化吸收，美容养颜，抗衰老的功效。人参有补气安神的功效。乌鸡富含丰富蛋白质和各种营养。当归鱼胶人参炖乌鸡，营养丰富，有助于补血补气，安神，抗衰老。工具/原料more乌鸡(半只)当归(适量)鱼胶(适量)人参(少许)方法/步骤1/9分步阅读

取适量的鱼胶，放入碗中，倒入适量的开水浸泡20分钟，然后清洗干净备用

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取适量的当归，用清水浸泡下，再清洗干净，放一边备用

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取适量的人参片，一小把枸杞，几颗红枣用清水清洗干净，备用

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乌鸡洗干净，用刀斩成小块，备用。

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锅中烧开热水，将洗干净的乌鸡，放入锅中，煮5分钟，去除血水。然后捞出备用

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将乌鸡倒入锅中，加入适量的水，按下电源开关，煮10分钟

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接着，将清洗干净的鱼胶和当归放入锅中，当归可以中和鱼胶的腥味，所以一起放进去煮

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当锅中的水煮开之后，将人参片红枣枸杞一起放入锅中，炖煮1个小时

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最后加适量的盐调味，即可起锅食用

乌鸡汤