香味扑鼻，使人食欲大振。肉香里夹带蔬脆，蒜味浓厚、肥而不腻。工具/原料more猪肉(（二刀坐埻肉）约300克)黄瓜(1根)胡萝卜(1根)大蒜50克胡椒粉1茶匙料酒2茶匙白糖2茶匙凉拌酱油2茶匙调味盐0.5茶匙醋1茶匙味精1茶匙花椒面1茶匙油辣子海椒1茶匙麻油4茶匙生菜油1茶匙熟白芝麻少许姜少许大葱少许步骤/方法1/8分步阅读二刀坐埻肉，取约300克。2/8加淹过肉的水，放少许姜片、大葱白；3/8大火烧开，打去浮沬，加胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙，中火煮20分钟捞出放凉。4/8切片；5/8摆于大盘中；6/8黄瓜、胡萝卜各1根，去两头、切与肉片约等宽的大片，分别将肉片夹入其中；7/8大蒜50克切小粒，放白糖2茶匙、凉拌酱油2茶匙、调味盐0.5茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒面1茶匙、油辣子海椒1茶匙、麻油4茶匙、生菜油1茶匙拌均匀制成汁，浇在肉上，洒少许熟白芝麻即可。8/8夹住肉蔬，裹调汁食用。