蜜柚皮糖，软软糯糯的口感能吃出生活的味道哦！快来试试！工具/原料more柚皮(1个)冰糖(50g)水(适量)方法/步骤1/11分步阅读

红心蜜柚清洗一下把黄色的外皮削掉

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把削好后的柚子皮从果肉上剥下来

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切成小块后用盐水浸泡15分钟攥干水分后再反复漂洗2-3次，此步骤是为了去掉柚子皮的苦味

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炒锅内加清水将柚子皮冷水下锅待水开后15秒左右将其捞出过凉水

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过好凉水后攥干水分备用

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炒锅内加冰糖，冰糖和柚子皮比例大概为1:2，加入少量清水

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中小火将冰糖熬至溶化起泡

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调小火倒入柚子皮翻炒，我加了几块柚子果肉进去

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翻炒至水分蒸发再继续翻炒

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直至柚子皮表面发白能看见糖霜，并且粒粒分明翻炒起来的声音是啪啦啪啦的就可以关火啦，关火后再继续翻炒一会儿然后待其自然晾凉后装瓶密封保存

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口感香甜软糯很好吃哦

注意事项

第一步用盐水浸泡和漂洗的步骤特别重要，不然做出的糖会有苦味

炒制时候要有耐心一定用小火翻炒。