丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。工具/原料more丝瓜(200g)面粉(适量)姜适量酱油适量盐适量味精适量油适量香油适量方法/步骤1/14分步阅读

把丝瓜的外皮削去。

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把姜切碎。

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切成小长段。

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放入大碗中加盐、味精、姜腌制十五分钟。

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把面粉和成稀糊糊。

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把腌好的丝瓜入糊糊里。

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锅坐火上，入油烧热。

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放入丝瓜开始炸。

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炸到微黄里捞出控出油备用。

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把原来的油倒出，锅中留少一点的油，加入姜炸香。

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加入少量的开水。

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放酱油、盐、味精拌匀。

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倒入炸好的丝瓜翻一翻。

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最后淋入香油快速出锅。

炸丝瓜油炸丝瓜