今天带来的是火腿肉粽子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more宣威火腿肉(400克)糯米(1000克)粽叶(10克（个人口味酌情增减）)粽绳(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/15分步阅读

准备糯米1000克，火腿肉一块。

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糯米用水清洗几次，沥干水分，沥不干的糯米，在包粽子过程中，有水滴出来会影响包粽子动作。

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火腿肉清洗干净切成丁，切成肥瘦都有的，有肥油渗入糯米的粽子更香。

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粽叶，粽绳提前清洗干净，用剪刀去掉两端叶尖。卷成一个锥形漏斗状，注意底下尖尖角处不要有空隙。

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装入一勺糯米，压紧（可以用筷子捅一下，让糯米填满尖尖角。

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放入火腿肉。

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继续装满糯米，可以用勺子紧实，填满糯米的粽子包好更好看，包得紧实与否也会影响粽子的口感。

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一只手捏好粽子，固定好形状，另一只手将上面的叶子盖下来。

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多出来的叶子捏在一起，折向一边。

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一只手固定粽子，另一只手拿来粽绳，捏粽子的手固定粽绳一端，两手配合起把粽绳系紧。

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如图

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包好的粽子剪去多余粽叶，使得粽子看起来美观整洁，放入锅中，添加适量清水泡一个小时，盖上锅盖，煮2小时，再焖1个小时。煮粽子时间可以灵活掌握，看包粽子大小。

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