秋冬季节，正是适合吃莲菜的时候，并且适合吃酸的，有助于养肺，今天为大家介绍一道爆炒莲菜，将醋与莲菜完美结合，营养健康工具/原料more莲菜(1个)盐适量醋适量蒜1瓣方法/步骤1/7分步阅读

将莲菜洗干净，去皮，切成薄片，且可能切薄，便于成熟。选择莲菜时尽量选两头都封闭的，这样的莲菜泥土不容易进入内部，不容易黑心

2/7

将切好的莲菜泡水，可以使炒出的莲菜更爽口

3/7

锅中倒油，油热后放入切好的蒜片炝锅

4/7

倒入切好的莲菜进行翻炒

5/7

倒入适量陈醋

6/7

倒入适量盐进行调味

7/7

翻炒均匀即可出锅，这道爆炒莲菜吃起来爽脆可口，也是很好的下酒菜