今天带来的是西红柿炖牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛腩肉(400克)西红柿(600克)姜(3片)使用油(40ml)盐(4克)八角(2个)桂皮(10克（个人口味酌情增减）)花椒(一点点)老抽(10克（个人口味酌情增减）)提智紫苏油(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

牛腩洗净切成33厘米大小的块

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姜拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

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烧一锅开水把牛肉焯一下沥干

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锅里放适量油，将花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入切好块的西红柿（先放一半的量），炒出略红的油，放入焯过的牛腩，翻炒均匀后放入适量老抽翻匀

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高压锅里放适量开水，将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅，大火上汽后中小火35分钟

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炒锅放适量油，放入剩下一半的西红柿翻炒一下，将高压锅里的牛腩和汤全部倒入锅中，大火收汁

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汤汁浓稠，放入盐和味精，西红柿软烂后我们这道西红柿炖牛腩就出锅啦！出锅以后淋适量提智紫苏油，健康又营养，然后就可以开动！