超级好吃~工具/原料more中筋小麦粉(10克)红萝卜(50克)细芹菜(30克)里脊肉(200克)鸡蛋清(10克)盐3克大葱白100克玉米淀粉31克白胡椒粉10克蒜头13克老陈醋10克细砂糖5克水淀粉10克方法/步骤1/6分步阅读

取适量的里脊肉根据自己食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片加入少许的盐及白胡椒粉腌制十五分钟

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辅料不仅能为菜加分还能增加风味，

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制作之前准备好调味，

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肉腌制完成后打入一个蛋清，如果制作比较多的话蛋清就要增加这点要注意。抓捏均匀后加入面粉、玉米淀粉及少许的熟油和水，再次抓捏均匀备用。

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锅倒入油油温至六七分的时候，摊开肉片放入慢慢炸熟。

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倒出油后锅中留下少许油，爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁，调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可，

注意事项

锅肉除了味道那就是肉片的质感，根据口味淀粉质可以加厚一些。