今天带来的是小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉或后腿(500g)淀粉(10克)油(1勺)鸡蛋(两个)五香粉(2克)盐(少许)料酒(1勺)大料(实际需要)方法/步骤1/11分步阅读

准备一块五花肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿

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如图切成条状，因为我买的肉不太好，所以有的没连起来

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将切好的肉备用

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鸡蛋打散分别加入盐，料酒，五香粉，根据自己口味适量

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加淀粉搅拌均匀无疙瘩

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喜欢面厚的就勾芡就稠点，喜欢面厚的就勾薄点

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油烧热，一定要热，肉裹上粉芡下锅，炸至金黄色出锅，油温要随时调节。

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如图所示，炸好了备用

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根据自己食量，加一部分到碗里，放盐，料酒，八角，葱姜上高压锅蒸20分钟。外边卖的一般调料多而且有的放酱油，因为我家宝贝要吃，所以我弄得比较清淡，其实这样才能吃到肉香。

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香喷喷的小酥肉出锅啦。

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摆盘，有食欲么