订阅象形南瓜饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25【导读】：
这是点餐的节奏嘛！工具/原料more南瓜(400克)粘米粉(5克)糯米粉(42克)白糖(40克)鲜百合320克辣椒48克水890克味精4克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
选老南瓜为佳，去皮、去瓢，洗净切薄片。，发现冰箱还有鲜百合，洗净一个连同南瓜一起蒸（大火10分钟就可以蒸熟的了）。
2/6这是蒸熟的状态，小心倒掉蒸出来的水，避免水份太多。将南瓜捣烂成泥状，趁热加入白砂糖，拌均至糖融化。
3/6南瓜泥降至常温（不烫手时），分多次加入粘米粉、糯米粉，混合至可以抱成团、无干粉状态就ok啦！如果不能抱团则是南瓜吸水性各有不同，继续少量添加糯米粉直至可以抱团为粉量足够。
4/6为了照顾家人不同要求，我取一半粉团做了饼状煎的，另一半粉团做蒸的。总量一半的粉团分成均等的8份，揉圆、按扁、垫硅油纸防粘，盖保鲜膜防干。无需静置，可以直接煎的哦！
5/6余下的粉团也是分成均等8份，揉圆，用牙签压出对角线6条，尽量压深一些，避免蒸后纹路不明显。同时不要压扁粉团才压痕，最好汤圆状压痕，形成自然扁即可。注：如果是做蒸的，粉团要和得干一些，不然蒸熟时很容易塌扁。
6/6一锅煎熟约耗时5分钟，俺家是小锅，一次只能煎4个，8个两锅搞定！煎后放硅油纸上晾凉！
注意事项加粘米粉是为了降低黏性
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