地瓜的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，可以防治营养不良症，而且能够补中益气，对脾胃亏虚等病症常吃有很大的帮助。工具/原料more地瓜(2块)玉米面(3把)水4碗步骤/方法1/5分步阅读地瓜洗净去皮切薄片2/5放入电饭锅中，加水烧开3/5水开后左手离锅高一些抓一把玉米面，扬起下入锅中，同时右手拿汤勺扬起水搅拌均匀，同样的步骤下面共三把（生手可以用凉水拌成稀面糊，等水开后倒入拌匀也可）4/5汤开后转小火慢熬至汤汁浓稠即可，中间要用汤勺摸底搅拌几次防止面粘底5/5盛入碗中，此时地瓜已绵软香甜