超市买来的火锅羊肉片很大一包，一次吃不了，于是产生了这道简单又很鲜美的菜。因为羊肉自带的膻味，大部分羊肉的做法都是重口以求压过腥膻，但其实羊肉的鲜味也是很足的，毕竟是鲜字的一半嘛。萝卜天然的辛辣能很有效的去除羊肉的膻味，并且进一步提升肉鲜味，再加上金针菇的润滑口感，让这道菜虽然清淡但也非常下饭哦。工具/原料more原料：萝卜一小节，金针菇一包，火锅羊肉片一盘，姜一小块，香油一大勺，盐适量，葱一根brnbsp;方法/步骤1/6分步阅读

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萝卜剖半切片，姜切片，金针菇洗净撕开，葱切葱花

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锅内少许油爆香姜片

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下萝卜片翻炒，加盐调味

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炒出香味后加水没过萝卜，闷煮5分钟后下金针菇煮开

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下羊肉片煮到变色，加一勺香油

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起锅装盘后撒葱花即可

注意事项

下萝卜片后即刻加盐能更好入味

羊肉煮的时间不能过长保持肉质细嫩

香油不可少，能有效提味

喜欢香菜的可以加一些nbsp;

金针肥羊