今天带来的是胡萝卜炒土豆丝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(1个)胡萝卜(1根)盐(少许)方法/步骤1/16分步阅读

胡萝卜和土豆洗净去皮

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切去一小段细头

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刀垂直胡萝卜切掉一片，切面朝向菜板

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继续切薄片，越薄越细

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然后切丝，宽度越窄就越细

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土豆也是先切掉一片，切面朝向菜板

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全部切薄片

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越薄越细

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码齐再切丝

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过两次凉水，洗去淀粉，控去水分

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热锅放油

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先小火炒胡萝卜丝

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胡萝卜软了放土豆丝

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炒软了就熟了，放适量食盐调味

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翻炒均匀出锅

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这道菜除了就着米饭吃，还可以卷烙饼或春饼。