今天带来的是玉米面杂粮小碗,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more玉米面(150克)中筋面粉(250克)酵母(2克)水(220毫升)食用油(1勺)方法/步骤1/6分步阅读

将玉米面和面粉酵母依次放入盆里，混合均匀

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一边加水一边搅拌，直至揉成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方静置30分钟左右，使面团发酵，如果室内太冷要增加发酵时间

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将发酵完成的面团分成7个45克和7个40克的小面团，尽量搓圆

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45克的面团压扁，用手把它收成一个小碗状（注意不要封口），40克的面团先沾适量的食用油，然后放进小碗状的面团里，这样是为了蒸熟之后可以方便小面团与小碗的分离（如图所示）

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将做好的小碗口朝下放入笼屉（切记是口朝下放），大火水开后转中火，蒸20—25分钟左右，关火后静置三分钟后再开盖取出

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取出，把小碗和里面的面团分开，配着小菜趁热吃，里面的小面团也相当于小馒头了，营养美味