真的是好好吃，推荐给大家。工具/原料more牛碎筋(1000克)土豆(150克)葱50克八角1个姜4片干辣椒2个黄豆酱油20克糖3克方法/步骤1/7分步阅读

牛碎筋冷水浸泡2小时去血水。

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土豆去皮洗净，切大块。

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姜切片，小葱节，准备八角和干辣椒。

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牛碎筋冷水下锅，放入黄酒和姜片焯水。

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锅中放入牛碎筋，放入黄酒、葱、姜、干辣椒、八角、黄豆酱油、糖，大火烧开，转中火炖煮60分钟。

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炖煮至40分钟时下入土豆，放适量的盐调味，炖煮至土豆熟透。

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盛出装盘，软烂咸香，下饭好菜。

注意事项

牛筋碎焯水，水开撇净浮沫捞出，用温水洗去杂质控水。