订阅发酵好的面团怎么保存
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
生活中经常做面点的朋友有这样的生活经验，如果发较好的面团一时又做不完，如何保存呢？有以下一些方法可供参考。方法/步骤1/7分步阅读
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第1个方法把面团的表面涂一些食用油，然后用保鲜膜包好。
2/7放置在阴凉处，这种方法可以保存半天左右，随用随取，适合于面点店操作。
3/7第2种方法是把发酵好的面团整形制作成产品的胚状，然后放在盒子里面盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏保存，这种方法可以保存半天。
4/7需要的时候取出来，等面团发酵至两倍大时，放入烤箱就可以进行烤制。
5/7第3种方法，如果想长期保存超过两天以上的，那么可以把发酵好的面团用塑料袋包好，然后放入冰箱内冷冻，这种方法可以保存时间比较长，酵母不会因为冷冻而死亡，只会进入休眠状态。
6/7等到需要的时候拿出来自然解冻，然后做成成品，等待它发酵至两倍大时就可以进行烤制或者蒸制，做出来的产品风味不变。发酵效果良好。
7/7小总结
1.第1个方法把面团的表面涂一些食用油，然后用保鲜膜包好。
2.放置在阴凉处，这种方法可以保存半天左右，随用随取，适合于面点店操作。
3.第2种方法是把发酵好的面团整形制作成产品的胚状，然后放在盒子里面盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏保存，这种方法可以保存半天。
4.需要的时候取出来，等面团发酵至两倍大时，放入烤箱就可以进行烤制。
5.第3种方法，如果想长期保存超过两天以上的，那么可以把发酵好的面团用塑料袋包好，然后放入冰箱内冷冻，这种方法可以保存时间比较长，酵母不会因为冷冻而死亡，只会进入休眠状态。
6.等到需要的时候拿出来自然解冻，然后做成成品，等待它发酵至两倍大时就可以进行烤制或者蒸制，做出来的产品风味不变。发酵效果良好。
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