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    教你做蒸箱版Q弹蛋羹

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-04-30
    【导读】:
    蒸箱版Q弹蛋羹工具/原料more鸡蛋(3个)温水(适量)酱油,香油(适量)方法/步骤1/8分步阅读

    3个鸡蛋打撒,建议手动打撒,电动容易打发泡沫太多。

    2/8

    加入120ml40℃温水搅拌均匀,正好北鼎饮水机小杯一杯的量。

    3/8

    用勺子撇去表面的浮沫,如果给宝宝做辅食可以选择过筛一遍,蒸出来会更细腻。过筛会过滤掉很多蛋清,蛋白质的来源,所以我没有过筛。

    4/8

    包上保鲜膜,用牙签扎几个洞。

    5/8

    放入蒸箱 ,加入些柠檬皮,有效防止蒸箱残留鸡蛋腥味。

    6/8

    100℃蒸7~8分钟。

    7/8

    Q弹出炉

    8/8

    根据喜好加入酱油、香油调味。

    注意事项

    用蒸箱蒸蛋羹,跟容器有关,容器越小,加水量减少,同时蒸的时间也会延长。

    本文关键词:

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