白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材，搭配香干瘦肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。工具/原料more香干(5块)里脊肉(50克)大白菜(5片)花生油50克盐2克生抽10克蚝油5克料酒3克步骤/方法1/11分步阅读食材准备2/11里脊肉洗净，去筋膜，切丝，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻3/11香干洗净切小块4/11白菜洗净切小块5/11起油锅，放入肉丝炒香6/11放入香干炒一会7/11放入大白菜梗炒匀8/11撒入盐炒匀9/11淋入生抽炒匀10/11倒入蚝油炒匀11/11放入大白菜叶子炒至变软，即可出锅