调苦苣是一道既简单又好吃的素菜，在这儿给大家做一详细介绍：工具/原料more苦苣(一盘)辣椒6个花椒一捏茴香6个食盐半匙食醋一匙方法/步骤1/6分步阅读

备主料：割一把苦苣，放进清水中洗净。

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把洗好的苦苣沥净水，摆放在盘中备用。

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备辅料：豆油、食盐、辣椒、花椒、大茴香、食盐、葱花

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炒锅内倒入豆油，烧热。

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把适量的辣椒、花椒、大茴香放入热锅内，炒出香味，然后再放入适量食盐、葱花，炒出葱香味，熄火。

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把刚炒好的调料，迅速浇到原来盛好的苦苣上，再淋上适量食醋，大功告成！

注意事项

如果喜甜，做调料时，可以加些白糖

做调料时，如果与花椒等同时放进些许花生豆或者芝麻，会增添菜的香味，吃起来更爽口。