今天带来的是爆炒田螺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more田螺(10斤)葱(2根)姜(3片)花椒(10粒)蒜(5瓣)豆瓣(3勺)生抽(3勺)耗油(1勺)盐(10克)辣椒(10个)啤酒(1瓶)八角(2个)辣椒粉(3勺)方法/步骤1/14分步阅读

将去尾田螺用水煮一下，再多次清洗最大程度让它干净一点

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准备，大蒜、姜、花椒、八角等配料

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锅中下油，将姜、八角、桂皮、花椒放入炒出香味

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下入田螺翻炒

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下入大蒜继续翻炒出味

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加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀

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倒入啤酒大火烧开

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大火烧开

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转入小火炖煮

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15分钟以后放入蒜苗继续翻炒

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装出小孩子的不辣的，让小孩先吃了

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加入辣椒粉翻炒

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翻炒均匀，美味即出了，这是为大人准备的

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美味既成