糯米粉南瓜饼工具/原料more糯米粉(300克)南瓜400克白糖30克面包糠适量面粉30克方法/步骤1/20分步阅读

南瓜去皮切块，洗净晾干，用蒸锅煮熟，筷子戳破。（网络借用）

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把蒸南瓜里多余的水倒出来。400克生南瓜蒸好后倒进去，重约300克，用勺子压成南瓜泥。（网络借用）

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趁热在南瓜泥中加入糖，搅拌均匀，冷却。（请忽略南瓜泥下的白糯米粉）

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南瓜泥中加入干糯米粉300克，面粉30克。均匀地揉搓。（最好有糯米粉，可以减少糯米粉100克，增加糯米粉100克）（从网上借来）

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揉搓后压扁面团。光滑不粘的状态。

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把南瓜面团切碎。

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揉成团，然后压平成饼，注意中间厚四周薄。

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中间放些糖。（这一步骤也可以避免。这一步是用来炸蛋糕时的空心层。或者如果你喜欢这种馅料，你可以加豆沙馅料）

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把糖放在一起，把面团揉成团。

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用手把南瓜面团压成薄饼。

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准备面包糠

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把南瓜煎饼放在一碗面包屑里，两面压。

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南瓜饼胚配面包糠。

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将油锅中的油加热，将面团放入油锅下炸成胚状，注意火势不要太大，中小火，否则油温过高，容易炸糊。（你可以一直在油锅里煎。炸南瓜派会浮起来的。在家里？空气煎锅，你可以把它煎到半熟。当它成形后，把它拿出来，放到空中油炸锅里。）

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空气炸锅预热好，180度4-5分钟（每款炸锅脾气不同，自己琢磨时间）

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油炸成品。

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空气煎锅南瓜蛋糕化妆照。

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油锅南瓜饼拼图。

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咬一口。好吃吗？?.

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真的很好吃。香，软，糯。外面又脆又好吃。太好吃了，几乎要吞下去了。

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