茄子馅包子是生活中的常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。工具/原料more茄子(1个)盐(1g)葱花(适量)花椒面(适量)酱油适量方法/步骤1/4分步阅读用酵母发面，茄子切碎，盐1g，腌一下，搅拌均匀，辣椒切碎，腌制。2/4加入1勺油，油热，加肉馅煸炒，肉馅炒至变色，放入葱花，盐，花椒面，酱油。3/4把肉馅炒熟，晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味精搅拌均匀即可。4/4发面，弄成剂子，擀皮，包上馅，放入蒸笼内15分钟即可。