与其说这是一道家常菜，真不如说它就是家常小吃。 每当母子俩在家，就喜欢炒粉丝，简单又好吃，有饭有菜，管饱也管营养，往往是一人一盘还意犹未尽。我更喜欢用青菜来炒，这要是去店里一盘就得14块，也看不到几叶青菜，几丝肉。自己在家做，便宜又实惠，营养料足，14元都可以吃好几顿了。工具/原料more龙口粉丝(2把)猪肉(100克)胡萝卜(1截)小青菜(4棵)油15毫升盐7克大蒜2瓣味极鲜酱油1勺方法/步骤1/8分步阅读

粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。

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肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。

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青菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。

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热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。

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放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。

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放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐

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放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐

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青菜炒粉丝成品图

注意事项

1、粉丝用冷水泡软。2、青菜先炒茎后放叶子。3、整个过程大火快炒，粉丝后入，炒软就可出锅。