今天继续介绍一款可以预防和缓解便秘的菜式---胡萝卜土豆烧兔肉。工具/原料more带骨兔肉(400克)胡萝卜(300克)土豆(400克)盐5-10克酱油10-15毫升干海椒2-5克花椒2-5克香叶2-5克菜籽油10-15毫升白糖5-10克方法/步骤1/24分步阅读

带骨兔肉洗净，放入锅中加适量的水。

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将兔肉煮出血水后，关火。

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将煮掉血水的带骨兔肉捞出，备用。

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准备胡萝卜和土豆。

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土豆刮掉外皮，切成块。

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萝卜洗净，切成跟土豆差不多大的块状。

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炒锅烧热，倒入菜籽油。

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烧热后加入煮过的兔肉。

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小火煸炒。

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加入少量的酱油，爆香。

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准备花椒。

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准备干辣椒，切段。

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将干辣椒和花椒放入锅中，煸出香味。

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放入拍碎的姜。

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加入适量的水。

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再加入几片香叶。

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水烧开后放入胡萝卜块。

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大火烧煮至胡萝卜五成熟。

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将土豆也放入锅中。

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翻炒均匀后，大火烧煮。

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烧煮至土豆和胡萝卜都熟透。

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加少许白糖调味，大火收汁。

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装盘。

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好吃美味，能够预防和缓解便秘的胡萝卜土豆烧兔肉就做好了。

注意事项

兔肉比较容易熟，将土豆和胡萝卜烧熟后就可以起锅。

在起锅前加少许白糖调味，这样吃起来回甘，味道会更好吃。

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